₺19.95 ₺13.95 (KDV Dahil)
Hayat kısa…sev, sarıl, cheesecake ye! Ye ama New York cheesecake olsun! Diyeceksiniz ÅŸimdi New York usulü cheesecake’in diÄŸer cheesecakelerden farkı ne? New York usulü cheesecake yapılırken kullanılan krema ağır ve yoÄŸun tip kremadır. Bazen de “sour cream” tabir edilen ekÅŸi bir krema türü kullanılır. İçine bolca labne gibi krem peynir girer. Ayrıca New York usulü cheesecake fırına verilir, baÅŸka cheesecakeler gibi piÅŸirilmeden servis edilmez.
Hayat kısa…sev, sarıl, cheesecake ye! Ye ama New York cheesecake olsun! Diyeceksiniz ÅŸimdi New York usulü cheesecake’in diÄŸer cheesecakelerden farkı ne? New York usulü cheesecake yapılırken kullanılan krema ağır ve yoÄŸun tip kremadır. Bazen de “sour cream” tabir edilen ekÅŸi bir krema türü kullanılır. İçine bolca labne gibi krem peynir girer. Ayrıca New York usulü cheesecake fırına verilir, baÅŸka cheesecakeler gibi piÅŸirilmeden servis edilmez.
PiÅŸirilmeden yapılanın kıvamı, New York usulü cheesecakelere göre daha akışkandır. Tadı da tam olması gerektiÄŸi gibi deÄŸildir açıkçası. Bizim anlayacağımız ÅŸekilde ifade edersek: aradaki fark, yurtdışındaki döner ile Türkiye’deki döner arasındaki fark gibidir. Ä°kisi de iyidir, ama Türkiye’deki et dönerin üstüne döner tanıyan kaç kiÅŸi var? Aynen öyle, onun için diyoruz ki New York Cheesecake demek, Türkiye’deki et döner demek! Siz en iyisi önce bir döner yiyin, sonra da New York Cheesecake ile bir tatlı keyfi yapın deriz!
Önerilen karışım oranı: %15
Nicotine | 0mg, 4.5mg, 9mg, 18mg |
---|
Genel
Custard maalesef bizim mutfak kültürümüzde yeri olmayan bir tatlıdır ama globalleÅŸme saÄŸolsun, biz nasıl baklavayı dünya kültürlerine armaÄŸan ettiysek, aynı ÅŸekilde custard da bize armaÄŸan edilmiÅŸ ve akıllara ciddi durgunluk veren …
Sütlü çikolata, nokta. Ama olmuyor, o noktayı koyamıyoruz iÅŸte. KeÅŸke bir Orhan Kemal gibi sanat sahibi olsak da şöyle cümleler kurabilsek: Çikolatalar vardı ÅŸimdi, salt çikolatalar. GüneÅŸte alev alev uçuÅŸan kırmızılar, morlar, s…
Buttercream nedir diye sorsanız farklı insanlardan farklı yanıtlar alırsınız. Amerikan usulüne göre yapımında yalnızca tereyağı, pudra ÅŸekeri, süt ve krema kullanılır. Ä°sviçre’de ise içine yumurta akı da eklenir. Capella’nın bu…
Cheesecake dünyasından da aÅŸina olduÄŸumuz, çoÄŸunlukla tereyağı ile birlikte cheesecake tabanı olarak kullanılan Graham Crackers, krakere benzeyen bir tür bisküvidir. Graham Crackers’ın birçok deÄŸiÅŸik tarifi vardır ama burada gördüą
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış.