₺15.95 ₺9.95 (KDV Dahil)
Cheesecake dünyasından da aşina olduğumuz, çoğunlukla tereyağı ile birlikte cheesecake tabanı olarak kullanılan Graham Crackers, krakere benzeyen bir tür bisküvidir. Graham Crackers’ın birçok değişik tarifi vardır ama burada gördüğünüz ballı ve tarçınlı versiyonu en yaygın, en bilindik şeklidir.
Cheesecake dünyasından da aşina olduğumuz, çoğunlukla tereyağı ile birlikte cheesecake tabanı olarak kullanılan Graham Crackers, krakere benzeyen bir tür bisküvidir. Graham Crackers’ın birçok değişik tarifi vardır ama burada gördüğünüz ballı ve tarçınlı versiyonu en yaygın, en bilindik şeklidir. Yeri gelmişken küçük bir tarihsel bilgi de düşelim: Graham Crackers yapmak için gerekli un karışımını ortaya koyan kişi Sylvester Graham adlı rahiptir. Anlaşılacağı üzere hem una, hem bisküviye adını vermiştir.
Bir kasenin içine balı ve sütü alalım. Çatal yardımı ile iyice çırpalım. Bu karışım bir kenarda beklerken tarçını…şaka şaka, bisküvi tarifi vermeyeceğiz. Hoş, eliniz biraz yatkınsa bu mükemmel bisküviyi evde de yapabilirsiniz, o ayrı. Tarif demişken, Graham Crackers en başta dediğimiz gibi cheesecake karışımları için ideal bir aromadır. Cheesecake dışında birçok tatlı karışımına da çok iyi gider. Ben aromayı sek severim diyenlerdenseniz o da olur, hem de ne olmak! Graham Crackers tek başına da müthiş sonuçlar verir. Zaten dilinize değer değmez farkı anlayacak, bu muazzam lezzete sıfat yakıştırmakta zorlanacaksınız. Hakiki Graham Crackers aromasını doya doya yaşamak isteyenlere duyurulur, bundan iyisi yok!
Önerilen karışım oranı: %10-15
Genel
Genelde sade aromaları tercih ederim diyenlerdenseniz doğru yerdesiniz – sade ama süper! Sugar Cookie’yi tarif etmenin en kolay yolu karşılaştırma yapmak. Hayır, ‘tıpkı annelerimizin pişirip üzerine şeker serptiği kurabiyeler gibi’ deme…
Hayat kısa…sev, sarıl, cheesecake ye! Ye ama New York cheesecake olsun! Diyeceksiniz şimdi New York usulü cheesecake’in diğer cheesecakelerden farkı ne? New York usulü cheesecake yapılırken kullanılan krema ağır ve yoğun tip kremadır….
Çilek tarlasına gidip doyasıya çilek yemenin tadını çıkaramayanlar…yani neredeyse hepimiz! Ne güzel olurdu ama…sağlık olsun diyor, dert etmiyor ve devam ediyoruz. Hem niye dert edelim ki? Sweet Strawberry ile çilek tarlası ayağımı…
Krema var, krema var! Bazısı vanilyalıdır, bazısı sade…bazısı insanı bayacak kadar tatlıdır, bazısı adam gibi tat vermez. Oranları doğru düzgün tutturmanın en zor olduğu aromalardan biridir krema, ama hiç sorun değil! The Perfu…
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış.