₺19.95 ₺13.95 (KDV Dahil)
Buttercream nedir diye sorsanız farklı insanlardan farklı yanıtlar alırsınız. Amerikan usulüne göre yapımında yalnızca tereyağı, pudra ÅŸekeri, süt ve krema kullanılır. Ä°sviçre’de ise içine yumurta akı da eklenir. Capella’nın buttercream’i Amerikan usulü buttercream – ve açıkçası çok doÄŸru bir karar çünkü Ä°sviçre usulü buttercream aromalarında maalesef yumurta tadı alırsınız.
Buttercream nedir diye sorsanız farklı insanlardan farklı yanıtlar alırsınız. Amerikan usulüne göre yapımında yalnızca tereyağı, pudra ÅŸekeri, süt ve krema kullanılır. Ä°sviçre’de ise içine yumurta akı da eklenir. Capella’nın buttercream’i Amerikan usulü buttercream – ve açıkçası çok doÄŸru bir karar çünkü Ä°sviçre usulü buttercream aromalarında maalesef yumurta tadı alırsınız.
Buttercream içeriÄŸi açısından çok basit bir aroma olsa da yarattığı etki tam tersidir. Zaten bu yüzden pasta sıvamada ve cupcake/muffin türü hamur iÅŸlerinin üstü hep buttercream ile taçlandırılır. Anlattıkça anlatırız ama Buttercream’in tadı ve insanda uyandırdığı kadim duygulara methiyeler düzmenin sonu gelmez. Ä°ÅŸin en güzel tarafı, kalori derdi de yok! Ne kilo alırsınız, ne suçluluk duyarsınız. Orta karar ÅŸeyler orta karar adamlar içindir, bana en iyisi gerek diyorsanız, en iyi buttercream aroması tüm ihtiÅŸamıyla karşınızda duruyor. Aman dikkat yalnız, zevkten ölmeyin, sonra bizden bilirler!
Önerilen karışım oranı: %15
Genel
Custard maalesef bizim mutfak kültürümüzde yeri olmayan bir tatlıdır ama globalleÅŸme saÄŸolsun, biz nasıl baklavayı dünya kültürlerine armaÄŸan ettiysek, aynı ÅŸekilde custard da bize armaÄŸan edilmiÅŸ ve akıllara ciddi durgunluk veren …
Genelde sade aromaları tercih ederim diyenlerdenseniz doÄŸru yerdesiniz – sade ama süper! Sugar Cookie’yi tarif etmenin en kolay yolu karşılaÅŸtırma yapmak. Hayır, ‘tıpkı annelerimizin piÅŸirip üzerine ÅŸeker serptiÄŸi kurabiyeler gibi’ deme…
Cheesecake dünyasından da aÅŸina olduÄŸumuz, çoÄŸunlukla tereyağı ile birlikte cheesecake tabanı olarak kullanılan Graham Crackers, krakere benzeyen bir tür bisküvidir. Graham Crackers’ın birçok deÄŸiÅŸik tarifi vardır ama burada gördüą
Önümüze çikolatayla ilgili konular geldiÄŸi zaman içimizi hep sıcacık bir hissiyat kaplar. Sonuçta çikolata denen ulvi gıda, gastronomik cennetlerin temel taşıdır. Temel taşıdır ama, asıl konu o deÄŸil. Asıl konu, çikolatanın ana …
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış.